鲜虾萝卜丝
鲜虾萝卜丝是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一年中最重要的没有之一的节日过去了，冰箱里是否还有春节前甚至更前的存货？大鱼大肉早已没胃口，怎样吃才能既清仓又不上火？
俺用的这个虾是熟的，冻的，白萝卜真真是春节前买的，没吃完。
大虾炖萝卜丝，以前做过几次。寻根溯源，第一次吃还是在前同事的青岛婆家，鲜美的味道，简单的做法，给当时涉厨不深的我留下深刻印象。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：数枚 | 白萝卜：一根 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
鲜虾萝卜丝的做法步骤
鲜虾萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
如果是生虾就先用油炒一下，盛出；锅也可以不刷，直接炒萝卜丝，萝卜快好的时候再放入虾。
用生虾做出来的这道菜，汤泛着红色，更鲜呢。