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芹菜鸡蛋咸食

菜谱编号:274-783
芹菜鸡蛋咸食是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜鸡蛋咸食”。
芹菜鸡蛋咸食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款老少皆宜的家常早餐面食,通过菜叶、鸡蛋、面粉和其他配料的融核,从色香味多个方面增加了人们的食欲,既方便有好吃,将咸食叠成三角形,更会吸引儿童宝宝们的胃口。

芹菜鸡蛋咸食主厨:鱼乐无线小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芹菜叶:300克大葱:200克
面粉:200克鸡蛋:150克
辅助料用量
食盐:30克花生油:20克
清水:适量--

芹菜鸡蛋咸食的做法步骤

  • 第五步:用筷子打匀,直到没有干面疙瘩。
  • 第二步:葱切末,备用。
  • 第八步:锅内加少量底油,烧热后,用小勺舀两勺放入锅中。
  • 第十步:用铲子将饼丕翻过来,将另一面也煎至金黄。
  • 第十二步:将咸食对折两次,叠成三角,整齐码放盘中。
  • 第六步:加入葱末打匀。
  • 第四步:加入面粉和清水。
  • 第三步:鸡蛋打入汤盆中,加食盐打散。
  • 第一步:芹菜叶洗净,切成末。
  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第九步:关小火用铲子摊平,改大火煎至上面凝固,底面金黄。
  • 第七步:加入芹菜叶末打匀。
  • 芹菜鸡蛋咸食做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜叶和大葱都要切成细末,一是容易熟,二是咸食成品不破;要根据情况分几次加水;咸食翻动时,要用铲子从中间除起,平底锅快速配合,保证饼丕不碎。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋芹菜

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