【北京】鸡蛋干炒芹菜
【北京】鸡蛋干炒芹菜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】鸡蛋干炒芹菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
真没想到,鸡蛋干这般的筋道、爽滑。因为加了多种的调料,所以吃起来也是酱香浓郁,入口很有卤蛋的味道。用它来炒素菜,更增加了鲜香的味道,没有肉也似乎能品出肉的香味来。今天我就带来一道简单快手的鸡蛋干炒芹菜。调料不多,但因为有了沈师傅鸡蛋干的酱香味,这盘素菜也有了别样的风味。春节期间,不妨来这么一道素菜,给肠胃放松一下。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋干:两块 | 芹菜:一棵 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 葱花:少许 |
盐:少许 | -- |
【北京】鸡蛋干炒芹菜的做法步骤
【北京】鸡蛋干炒芹菜做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋干很筋道,所以切成很细的丝也不断;
鸡蛋干是酱香的,有咸味,所以盐量酌情添加;
芹菜焯水更鲜嫩清脆。