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原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡

菜谱编号:274-948
原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡是【碧罗咖啡庄园】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡”。
原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高手都很难驾驭的冰火咖啡手冲是个什么鬼?创新大都来至天马行空的想象,一起用实践来说说萃取出的滋味吧!欢迎留言哦~

原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡主厨:碧罗咖啡庄园

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:神级
菜谱主材料
新鲜研磨咖啡粉:20克--
辅助料用量
冰块:5块纯净热水:360ML

原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡的做法步骤

  • 第二步:预先用热水冲洗滤纸、滤杯后,将5块冰块放入滤纸。
  • 第一步:设备准备:手冲壶、蛋糕手冲杯、分享壶、电子秤、温度计。
  • 第三步:将新鲜研磨的20克蜜处理咖啡粉均匀的撒在冰块上,静置1分钟左右。
  • 第五步:换96℃纯净热水小水流继续冲倒260ml,整个萃取时间控制在3分钟以内。
  • 第六步:萃取完成得到色泽红艳的咖啡液体。
  • 第四步:用86℃纯净热水冲倒入100ml,闷蒸30s至40s,此时冰块已经开始慢慢融化。
  • 原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡做法技巧/窍门/补充说明:

    咖啡师叨叨:
    1、此萃取法必须选择风味鲜明的咖啡豆;
    2、建议用中度烘焙的咖啡豆按中偏细度研磨;
    3、注意分段注水时需要变换水温。
    ??创新大都来源于天马星空的想象??
    一起用实践来说说萃取出的滋味吧??
    *欢迎留言*

    菜谱标签:饮品咖啡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡。

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