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鲜蔬脱骨翅

菜谱编号:275-067
鲜蔬脱骨翅是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蔬脱骨翅”。
鲜蔬脱骨翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅是小朋友喜欢吃的,蔬菜是小朋友不喜欢吃的,今天特意花了点时间,把鸡翅脱骨后,把蔬菜再塞回到鸡翅中,好看还好吃!

鲜蔬脱骨翅主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:12个杏鲍菇:半个
芦笋:2根山药:1段
胡萝卜:半个--
辅助料用量
色拉油:少许鸡汁:3勺
盐:少许料酒:2勺
白胡椒粉:少许葱花:少许
香油:几滴--

鲜蔬脱骨翅的做法步骤

  • 第五步:把鲜蔬再塞回到鸡翅中
  • 第二步:从一头切断里面的筋膜,慢慢往下把肉脱下,最后取出鸡骨
  • 第十步:加入适量的清水和鸡汁拌匀
  • 第一步:鸡翅洗净
  • 第三步:这是脱好骨的鸡翅中
  • 第八步:把鸡翅放入锅中煎至表面金黄色
  • 第十二步:煮至汤汁浓稠后撒点白胡椒粉、葱花,淋上香油拌匀即可
  • 第九步:翻面继续煎至表面金黄色加入适量的料酒
  • 第十一步: 煮开后加点盐调味
  • 第四步:准备的配菜,把配菜都切成比鸡翅长度稍长一点的条状
  • 第六步:这是塞好的鸡翅
  • 第七步:油锅中放入少许油
  • 鲜蔬脱骨翅做法技巧/窍门/补充说明:

    脱骨操作起来不难,就是比较费时,里面的配料自己调整,比如可以用芹菜、竹笋·····喜欢重口味的可以做成红烧、茄汁都可以

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜蔬脱骨翅。

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