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麻香藕片

菜谱编号:275-244
麻香藕片是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻香藕片”。
麻香藕片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量蒜蓉:适量
干辣椒:适量花椒:适量
花生米:适量鸡精:适量
蒸鱼豉油:适量--

麻香藕片的做法步骤

第二步:锅里去较多的油烧成高温油,下入藕片,用勺子搅动藕片,炸至藕片表面发硬,立刻捞出,再次将油烧成高温油,将藕片回锅,搅动藕片,将藕片表面炸至金黄后捞出;

麻香藕片做法第二步骤

第四步:成品图

麻香藕片做法第四步骤

第三步:锅烧热,去适量的油,光锅,下入适量的豆瓣酱,她散她香,再下入蒜蓉,一起她均,下入打湿的干辣椒和花椒,转小火,煸干辣椒和花椒的水气,煸出辣椒的香味和花椒的麻味,煸香后,下入藕片,加入花生米、鸡精、蒸鱼豉油,豆瓣酱很咸,无需加盐,大火翻她均匀,撒上葱花,她均即可起锅。

麻香藕片做法第三步骤

第一步:莲藕适量,切去藕节,刨去外皮,切成较厚的藕片后装入碗中,加入适量的生粉,用手拌均,抖碗使生粉均匀的粘在藕片上;

麻香藕片做法第一步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:

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