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韩式泡菜

菜谱编号：027-616

韩式泡菜是【王小蛋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泡菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在是越来越不敢在外面吃饭了~

哪儿都一样脏乱差~

自己弄点儿小菜下饭吧~自己做的总还是可以放心的~

今天用一天的时间在家里做了韩式辣白菜~

味道相当不错~哈哈~

废话少说，上图解La：

韩式泡菜主厨：王小蛋

第六步：因为偶超爱辣，选择用了自己晒的干红椒，有不喜欢吃辣的朋友可以去超市买那种专门做泡菜的辣椒粉。

第一步：大白菜一切四。
放入凉开盐水浸泡6--8小时，压上重物，我实在找不到东西了，放上水桶。

第五步：准备一次性手套，将拌好的调料均匀的涂抹在每一片菜叶上。

第三步：辣椒粉一碗半、韩国鱼露一碗、糯米糊一碗
糯米糊的作法：半碗的糯米小火边熬边搅，收汁成糊~
将辣椒粉、鱼露搅拌均匀后加入糯米浆、果菜类，充分搅拌即可。

第二步：白萝卜半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个（以上切丝）。
香菜小段、小葱三四根、姜一小块、蒜一头（捣泥），小虾米一小把。

第四步：泡软后的白菜取出用凉开水冲洗。菜心朝下控水。

相关食材：泡菜

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