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西红柿炒蛋

菜谱编号:276-274
西红柿炒蛋是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒蛋”。
西红柿炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿熟吃营养丰富,油脂会将其中的番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,可以预防心血管疾病和部分癌症。鸡蛋本身含较多谷氨酸,和盐氯化钠会生成谷氨酸钠,也就是味精的主要成分,所以炒鸡蛋不放鸡精和味精一样鲜美。

西红柿炒蛋主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:280克鸡蛋:3个
葱:适量--
辅助料用量
盐:适量--

西红柿炒蛋的做法步骤

  • 第一步:备齐材料
  • 第三步:热锅凉油鸡蛋炒七八成熟盛出。
  • 第六步:上桌了
  • 第二步:鸡蛋放少许盐打散,西红柿去皮切片不要太薄,太薄在锅里会炒成酱,菜品就粘糊糊的不漂亮了。
  • 第四步:另加适量油加葱花爆香,加入西红柿翻炒几下加适量盐,再加入鸡蛋。
  • 第五步:翻炒几下炒均匀即可出锅。
  • 第七步:成品图。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:西红柿

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