草莓酱
草莓酱是【Amy_chen_DAuxrv】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草莓：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：1个 | 冰糖：300克 |
| 黄油：1勺 | 细砂糖：100克 |
草莓酱的做法步骤
草莓酱做法技巧/窍门/补充说明：
1，糖的用量最好不要减少，配方中的糖量可以起到防腐作用。如果对保存期限没什么要求或者短时间内吃完的话，可以减少糖量。
2，腌制草莓是很重要的步骤，就是草莓腌制后就会出汁，它的形状就可以得到一个很好的保存。
3，柠檬在砧板上滚一滚出汁回比较多。加柠檬是为了和水果中天然的果胶相结合，这样会起到一个凝固多作用。
4，黄油的能够减少浮沫，而且加入黄油可以给果酱增添浓厚的香味。
5，需要长时间保存的话，要用玻璃瓶高温消毒存放。