当前位置:首页 > 菜谱大全 > 抹茶草莓裸蛋糕

抹茶草莓裸蛋糕

菜谱编号:216-414
抹茶草莓裸蛋糕是【七九星星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶草莓裸蛋糕”。
抹茶草莓裸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间就做了这款蛋糕,小人特别喜欢。由于太懒,到了今天才发。

草莓季一定要吃草莓哦,可惜这个时候的价格真心的好贵。

剩下了几颗草莓,加入牛奶打成了草莓奶昔,喝时省下一口泡个面膜纸,敷个面膜,一物多用啊~~

抹茶草莓裸蛋糕主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:50克
牛奶:50克玉米油:40克
抹茶粉:13克细砂糖:30克
辅助料用量
淡奶油:适量--

抹茶草莓裸蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入玉米油拌匀。
  • 第十五步:再盖上一片蛋糕片,再挤一圈奶油,一共三层。
  • 第五步:蛋清中加入几滴白醋和细砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡状态。
  • 第十步:烤好后取出,撕去油纸,冷却。
  • 第十四步:然后再盖上一片蛋糕片,再挤一圈奶油。
  • 第八步:将面糊倒入铺好油纸的烤盘中。
  • 第九步:用刮板将表面刮平。中层上下火165度30分钟左右。
  • 第七步:将拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中,快速翻拌均匀。
  • 第四步:抹茶粉和低筋粉混合过筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
  • 第十一步:淡奶油中加入20g细砂糖,打发。
  • 第十三步:将淡奶油装入裱花袋中,在蛋糕片上挤一圈。
  • 第二步:蛋黄中加入牛奶拌匀。
  • 第十六步:上面放上自己喜欢的水果即可。
  • 第六步:取1/3蛋白霜加入到面糊中,用橡皮刮刀快速上下翻拌均匀。烤箱165度预热。
  • 第十二步:找个圆形的模具刻出圆形蛋糕片。
  • 第一步:蛋黄蛋清分离。
  • 抹茶草莓裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    带颜色的蛋糕烘烤时可以稍微低温些,可以保持比较正的颜色。
    抹茶粉增加时,要相应的减少低粉的用量,反之则增加低粉的用量。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

    抹茶草莓裸蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【七九星星】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶草莓裸蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜