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糖心草莓粘糕

菜谱编号：111-919

糖心草莓粘糕是【dublinsnow】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖心草莓粘糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己比较喜欢吃粘糕，通过美食天下里的大厨们的启示，做了草莓样子的粘糕，好吃又好看。

糖心草莓粘糕主厨：dublinsnow

第一步：将红菜头汁烧开倒入糯米粉和澄粉拌成雪花绒，稍凉和成面团，醒半个小时。

第八步：蒸好的颜色很鲜艳，很漂亮，很像真的草草。

第五步：做好的叶子占一点点水，粘到草莓上。

第七步：又做了几片大叶子和三朵草莓花粘在盘子边上，叶子是用手按成形，用牙签按出叶子纹路。

第九步：切开看看吧，QQ糖化了一半，吃起来酸酸甜甜地。

第六步：全部粘好了。

第三步：菠菜汁烧开倒入糯米粉（少量）和澄粉（少量）和成绿色面团做叶子，分成若干份，花生米大小。

第四步：用裁纸刀切成叶子的形状。

第二步：捏成草莓形状。

糖心草莓粘糕做法技巧/窍门/补充说明：

和面一定用开水，澄粉起到亮丽的感觉，盘子上一定要刷油，馅儿随便放，豆沙、椰蓉、花生、巧克力······最后蒸的时候千万别蒸时间长了，要不就爆炸了，不好看了。

相关食材：草莓

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