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糖心草莓粘糕

菜谱编号:111-919
糖心草莓粘糕是【dublinsnow】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖心草莓粘糕”。
糖心草莓粘糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己比较喜欢吃粘糕,通过美食天下里的大厨们的启示,做了草莓样子的粘糕,好吃又好看。

糖心草莓粘糕主厨:dublinsnow

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量澄粉:少量
辅助料用量
红菜头:适量软糖:适量
菠菜:适量食用油:少量

糖心草莓粘糕的做法步骤

  • 第一步:将红菜头汁烧开倒入糯米粉和澄粉拌成雪花绒,稍凉和成面团,醒半个小时。
  • 第八步:蒸好的颜色很鲜艳,很漂亮,很像真的草草。
  • 第五步:做好的叶子占一点点水,粘到草莓上。
  • 第七步:又做了几片大叶子和三朵草莓花粘在盘子边上,叶子是用手按成形,用牙签按出叶子纹路。
  • 第九步:切开看看吧,QQ糖化了一半,吃起来酸酸甜甜地。
  • 第六步:全部粘好了。
  • 第三步:菠菜汁烧开倒入糯米粉(少量)和澄粉(少量)和成绿色面团做叶子,分成若干份,花生米大小。
  • 第四步:用裁纸刀切成叶子的形状。
  • 第二步:捏成草莓形状。
  • 糖心草莓粘糕做法技巧/窍门/补充说明:

    和面一定用开水,澄粉起到亮丽的感觉,盘子上一定要刷油,馅儿随便放,豆沙、椰蓉、花生、巧克力······最后蒸的时候千万别蒸时间长了,要不就爆炸了,不好看了。

    相关食材:草莓

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