张氏蒸面条
张氏蒸面条是【漯河吉祥如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“张氏蒸面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面条筋道,香,你做一次吃吃就知道了!我家我从小就是这样做的,吃了几十年了,以前我妈做,现在我妈老了,就我做了,比我妈做的更好吃了!河南的特色家常饭,每一家做的口味也不相同,我做给广东不吃面条的朋友吃,广东朋友直夸我这叫一绝!好吃!
没做好的可以微信(hongjunzhang)我!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
湿面条:一份 | 猪肉五花:二两(一人份) |
芹菜:(或黄豆芽、长豆角都可以)适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
青辣椒:适量 | 老抽:适量 |
盐:适量 | 十三香:适量 |
香菜:适量 | 洋葱:(或大蒜)适量 |
张氏蒸面条的做法步骤
张氏蒸面条做法技巧/窍门/补充说明:
面条入锅或出锅一定要抖散,浸泡面条时以全部浸湿为宜,浸时间短了面条蒸出来干,浸时间长了面条不劲道了!
相关食材:面条