红白配-酸辣牛肉汤
红白配-酸辣牛肉汤是【五只狸】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红白配-酸辣牛肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉羹：适量 | 冻豆腐：适量 |
| 鸭血：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：适量 | 辣椒：适量 |
| 盐巴：适量 | 味精：适量 |
| 葱白：适量 | 姜丝：适量 |
红白配-酸辣牛肉汤的做法步骤
红白配-酸辣牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉羹的基础做法在我的菜谱里面，这里就不重复了；
2·冻豆腐换成新鲜豆腐。
相关食材：牛肉