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风干肉

菜谱编号:276-729
风干肉是【阿一波】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风干肉”。
风干肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
梅肉:500--
辅助料用量
黄豆酱油:60克--

风干肉的做法步骤

  • 第三步:把蒸好的肉,用手撕成细条,用圆盘子装,底下切点洋葱起,把肉墩起来,上面点缀苦菊叶,,
  • 第一步:先把梅肉改刀10厘米后薄片,加酱油腌制30分钟,
  • 第二步:把腌制好的肉用鸡勾挂起来,风干3--4天,再加小葱,姜片,上蒸车蒸20分钟,
  • 菜谱标签:小吃藏菜

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