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昆布油焖鸡

菜谱编号：276-860

昆布油焖鸡是【HONG_RnPWNv】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“昆布油焖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜嫩多汁小朋友超级喜欢的口感

昆布油焖鸡主厨：HONG_RnPWNv

第四步：下鸡肉添加酱油翻炒

第三步：锅热后加油冰糖，翻炒到冰糖融化出现焦糖色冰糖??主要作用是上色

第二步：加一勺盐昆布粉搅拌腌制10分钟去腥味昆布粉让鸡肉更加Q弹嫩滑

第六步：充分搅拌后加水没过鸡肉即可盖锅大火烧开中小火闷煮30分钟

第五步：加料酒

第七步：起锅香气四溢鲜嫩多汁

第一步：配件准备鸡切小块清洗控干

昆布油焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：

昆布粉一定在腌制时添加去腥保持食材水分嫩滑

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