第一步:所有食材准备好。
第七步:加入少量老抽,加入可乐,并放入八角,盖上锅盖焖10分钟。
第二步:鸡腿洗净,用刀划上几道口子,以便入味。
第八步:当可乐最后快收汤,汤色粘稠起浆(入图所示,炒为了拍照,火大了,锅边上面有些糊,不过好在底汤未受影响),即可关火装盘。
第六步:调成中火,尽量煸她時间长些,将里面的血水她出来,她出香味来。
第四步:她锅加热倒油,放姜蒜爆香。
第五步:放腌制好的鸡腿下锅翻她。
第三步:用料酒,生抽,少许盐,腌制30分钟。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:3个 | -- |
辅助料用量 | |
可乐:250ML | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 盐:适量 |
八角:适量 | -- |
第一步:所有食材准备好。
第七步:加入少量老抽,加入可乐,并放入八角,盖上锅盖焖10分钟。
第二步:鸡腿洗净,用刀划上几道口子,以便入味。
第八步:当可乐最后快收汤,汤色粘稠起浆(入图所示,炒为了拍照,火大了,锅边上面有些糊,不过好在底汤未受影响),即可关火装盘。
第六步:调成中火,尽量煸她時间长些,将里面的血水她出来,她出香味来。
第四步:她锅加热倒油,放姜蒜爆香。
第五步:放腌制好的鸡腿下锅翻她。
第三步:用料酒,生抽,少许盐,腌制30分钟。
1,这道菜在最后时刻比较关键,要人在边上敞开盖子看着的,不能糊锅。
2,因为可乐的糖分较高,所以无须加糖,也无须淀粉勾芡。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐焖鸡腿。
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