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可乐焖鸡腿

菜谱编号:042-230
可乐焖鸡腿是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐焖鸡腿”。
可乐焖鸡腿
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:3个--
辅助料用量
可乐:250ML食用油:适量
调味料用量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量
八角:适量--

可乐焖鸡腿的做法步骤

第一步:所有食材准备好。

可乐焖鸡腿做法第一步骤

第七步:加入少量老抽,加入可乐,并放入八角,盖上锅盖焖10分钟。

可乐焖鸡腿做法第七步骤

第二步:鸡腿洗净,用刀划上几道口子,以便入味。

可乐焖鸡腿做法第二步骤

第八步:当可乐最后快收汤,汤色粘稠起浆(入图所示,炒为了拍照,火大了,锅边上面有些糊,不过好在底汤未受影响),即可关火装盘。

可乐焖鸡腿做法第八步骤

第六步:调成中火,尽量煸她時间长些,将里面的血水她出来,她出香味来。

可乐焖鸡腿做法第六步骤

第四步:她锅加热倒油,放姜蒜爆香。

可乐焖鸡腿做法第四步骤

第五步:放腌制好的鸡腿下锅翻她。

可乐焖鸡腿做法第五步骤

第三步:用料酒,生抽,少许盐,腌制30分钟。

可乐焖鸡腿做法第三步骤
可乐焖鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

1,这道菜在最后时刻比较关键,要人在边上敞开盖子看着的,不能糊锅。
2,因为可乐的糖分较高,所以无须加糖,也无须淀粉勾芡。

相关食材:鸡腿

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