第二步：取出面团，分成数份，取一份擀成薄片，刷上葱油和葱花
第一步：面粉加少许盐，加入200克开水和面，边加边搅成疙瘩状，然后再慢慢加冷水揉成面团，盖上保鲜膜静至30分种左右
第五步：平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（不需放油），改至中火，上下来回多次翻面，烙至饼膨胀，且双面皆成金黄色即可
第三步：将面片如折扇子般折叠成一条长条
第四步：盘旋成一个圆形，把收口塞进里面。将面团静置10分钟后再次擀开成饼。依次做好所有的饼，用保鲜袋隔层装好放入冰箱冷冻保存，想吃的時候再取出。
第六步：成品
手抓饼
手抓饼是【marieanne】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做手抓饼，好吃！成品外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 开水：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 冷水：适量 |
| 葱油：适量 | 葱花：适量 |
手抓饼的做法步骤
手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：
想吃的时候从冰箱取出直接入锅烙熟，无需提前解冻。