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手抓饼

菜谱编号:276-923
手抓饼是【marieanne】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
手抓饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做手抓饼,好吃!成品外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

手抓饼主厨:marieanne

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克开水:200克
辅助料用量
盐:5克冷水:适量
葱油:适量葱花:适量

手抓饼的做法步骤

第二步:取出面团,分成数份,取一份擀成薄片,刷上葱油和葱花

手抓饼做法第二步骤

第一步:面粉加少许盐,加入200克开水和面,边加边搅成疙瘩状,然后再慢慢加冷水揉成面团,盖上保鲜膜静至30分种左右

手抓饼做法第一步骤

第五步:平底锅烧热后,直接将饼片放入锅中(不需放油),改至中火,上下来回多次翻面,烙至饼膨胀,且双面皆成金黄色即可

手抓饼做法第五步骤

第三步:将面片如折扇子般折叠成一条长条

手抓饼做法第三步骤

第四步:盘旋成一个圆形,把收口塞进里面。将面团静置10分钟后再次擀开成饼。依次做好所有的饼,用保鲜袋隔层装好放入冰箱冷冻保存,想吃的時候再取出。

手抓饼做法第四步骤

第六步:成品

手抓饼做法第六步骤
手抓饼做法技巧/窍门/补充说明:

想吃的时候从冰箱取出直接入锅烙熟,无需提前解冻。

菜谱标签:家常菜小吃早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手抓饼。

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