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红烧鸡翅根

菜谱编号:276-933
红烧鸡翅根是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅根”。
红烧鸡翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道是不是因为受春困秋乏的影响,最近总是想做和想吃些清淡简单的饭菜。家人说我“吃饭不积极,思想有问题。”肉菜里我觉得鸡肉就算是清淡的了,不知道有没有人和我志同道合。鸡肉肉质嫩,易熟易入味,只是简单的烹饪就很美味。今天用最简单传统的做法,做了一道鸡翅根,好吃得连汤没剩。

红烧鸡翅根主厨:泥泥_鳅鳅

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:8个冰糖:1小把
辅助料用量
食用油:少许盐:2克
老抽:3勺葱花:适量
姜片:适量开水:适量

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 第二步:另起锅,锅中放少许油,放入冰糖,小火,直至冰糖化成水状,颜色变黄。(图片是我放水熬的,效果不是很好,放油的没拍照片,用这个代替了)
  • 第五步:加入盐和老抽,盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时,大火收汁,建议汁不要收得过多,因为汤汁拌饭也很美味的。
  • 第六步:盛盘。
  • 第三步:放入鸡翅根,翻炒,放入葱花和姜片炒匀。
  • 第一步:锅中放水,水开后放入鸡翅根,煮3分钟左右,捞出。
  • 第四步:加入开水,没过鸡翅根。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅翅根

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