清炒土豆丝
清炒土豆丝是【可可美厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆也叫洋芋，含有大量的淀粉和蛋白质，还有多种维生素，能增强体质，保护消化系统功能。在北美土豆早已成为第二大主食，在我国也很普遍地食用土豆，或煎或炸或炒或蒸……做法五花八样，毫不拘泥，可塑性好强大啊！我最常吃的土豆就是清炒了，用少许的盐和糖调味，出锅前撒上一小勺的陈醋提味，最能吃出土豆的原味和爽脆了来，吃上一碟又能当主食又能做菜，多吃也不用怕发胖了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜瓣：2个 | 辣椒：一个 |
| 土豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：少许 | 生抽：适量 |
| 陈醋：适量 | 味精：少许 |
| 盐：少许 | 花生油：适量 |
清炒土豆丝的做法步骤
清炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
土豆去皮切丝，泡在清水里清洗几次，用于去掉土豆的淀粉质，使炒制变得爽口。切好的土豆丝不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
在炒制的最后加入适量的陈醋会更加美味。
相关食材：土豆