隔水蒸柠檬杯蛋糕
隔水蒸柠檬杯蛋糕是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“隔水蒸柠檬杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于家庭有烤箱的童鞋来说，一般喜欢烤蛋糕，隔水蒸的方法基本少用了，记得小时候鸡蛋凭票买，更别说是烤箱了，但爸妈会在阳台养母鸡，母鸡下了的蛋，我们就可以吃上蛋票以外的鸡蛋了，而且是自己养的，特别香鸡蛋味。偶尔老爸会蒸蒸鸡蛋糕，那里没有电动打蛋器，便号召我们几姐弟轮流打蛋，打得我们心烦，呵呵，现在条件好了，时兴烤蛋糕了，不妨也来个“复古”的蒸蛋糕吧，说实在话，蒸起来的蛋糕的蛋香味比烤的浓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 柠檬：1个 | 鸡蛋：2只 |
| 细砂糖：5汤匙 | 柠檬汁：1/2汤匙 |
| 无味菜油：2汤匙 | 牛奶：4汤匙 |
| 玉米淀粉：1汤匙 | 泡打粉：2/3茶匙 |
| 低筋面粉：10汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 无味菜油：适量 | -- |
隔水蒸柠檬杯蛋糕的做法步骤
隔水蒸柠檬杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蒸蛋糕时蛋糕会发起来，不象蒸肉饼受高温后变形不大，不可能把杯面盖住不让蛋糕发起来的吧，只能用稍圆形的锅盖，倒汗水就可以顺着盖子流下来不会滴在被蒸物的上面了。
相关食材：柠檬