当前位置:首页 > 菜谱大全 > [夏日小凉菜]凉拌猪耳朵

[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵

菜谱编号:027-727
[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵是【watergrass520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵”。
[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气是越来越热了,挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧!猪耳朵在国内时我都是买现成的,现在也变成自己做了,不过味道也不错。

[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵主厨:watergrass520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪耳朵:5个料酒:2汤勺
辅助料用量
姜:3片葱:1根
大料:1颗生抽:1·5汤勺
冰糖:1把高汤:一碗
水:一碗醋:3汤勺
芥末油:几滴蒜:2瓣
香油:2勺花椒:10粒

[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵的做法步骤

  • 第五步:切碎猪耳朵,加入葱沫,蒜末,加入沾汁。 最后凉锅下香油,加入花椒,炸香,浇上即可。也可以不加最后的油,更加清爽,不过加过以后更香。
  • 第二步:锅内放入收拾干净的猪耳朵,加入全部卤料,大火煮开水,开锅后继续煮1小时。
  • 第三步:准备好葱沫和蒜末以及花椒。
  • 第一步:猪耳朵洗净拔净猪毛,料酒炒水。
  • 第六步:你来尝尝不?
  • 第四步:煮好的猪耳朵,捞出晾凉。
  • 相关食材:猪耳

    [夏日小凉菜]凉拌猪耳朵菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【watergrass520】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[夏日小凉菜]凉拌猪耳朵。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜