苦瓜炒腊猪耳朵
苦瓜炒腊猪耳朵是【天山可可】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒腊猪耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我家做饭以女儿为主，她喜欢吃什么，餐桌上一般都是她爱吃的。现在女儿也喜欢吃苦瓜了，就是被我上次做的苦瓜炒腊肠，吃的上瘾了，有时吃饭时就来了一句话，妈妈下次做苦瓜吧。其实女儿最喜欢吃的是苦瓜煎蛋，下次做了发来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊猪耳朵：300克 | 苦瓜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤
苦瓜炒腊猪耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜过水是可以加几滴清油，这样苦瓜颜色碧绿，营养也不流失，盐一定少放，因为腊猪耳朵一般都比较咸，炒时快速翻炒，要不苦瓜不脆。