第六步：加入盐，生抽，老抽，她匀收汁即可。
第四步：放入肉末，她至肉色变白。
第五步：倒入蒜薹丁翻她匀。
第三步：锅中放油，油热放入葱花姜末爆香。
第一步：蒜薹切成小丁。
第二步：肉馅再稍微切碎些。
蒜薹小炒
蒜薹小炒是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气渐渐暖和起来，春天的气息越加明显。对于吃货们来说，春天也是享受各种美食的最佳时间。不仅有好天气相伴，可以随时来一场说走就走的美食之行，还能吃到可口的新鲜时蔬，这真是再美好不过的事情了。
家人酷爱吃蒜薹，以前的做法就是蒜薹炒肉，今天借着苍蝇头的做法做了一道蒜薹丁炒肉末，绝对地下饭神器。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：300克 | 肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 小红辣椒：2根 |
| 葱花：适量 | 姜末：适量 |
| 食用油：适量 | -- |