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豆芽素炒饼

菜谱编号:277-431
豆芽素炒饼是【阿不大人1213】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽素炒饼”。
豆芽素炒饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
饼丝:250克豆芽:100克
辅助料用量
盐:5克味极鲜:2勺
蚝油:1勺葱花:适量

豆芽素炒饼的做法步骤

  • 第二步:我们自己家烙的饼,切成饼丝,也可以买现成的饼丝
  • 第三步:热锅凉油,放入葱花爆香。
  • 第九步:待饼丝变软上色后盛出装盘,抱歉我不会摆盘
  • 第七步:加入盐,如果吃的口味淡,这步可省略,因为味极鲜和耗油都比较咸。根据自己口味添加
  • 第六步:加入味极鲜
  • 第一步:豆芽买回来用清水洗一下,然后浸泡15分钟,去掉农药残留
  • 第五步:加入耗油
  • 第八步:翻炒均匀后加入饼丝,继续翻炒,这时旺火改小火,避免火太大糊锅,再有可以让饼丝饱饱地吸收汤汁,期间不停翻炒,如有糊锅情况可适当加少许水
  • 第四步:放入控干水分的豆芽翻炒(水分不需控特别干)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆芽

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