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莲藕红烧肉

菜谱编号:277-629
莲藕红烧肉是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕红烧肉”。
莲藕红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来来来,一起来吃块肉吧。这次炖肉想着家里还有半段莲藕,于是一并加至在里面,没想到味儿很棒哦,而且在口感上也比较的丰富呢。

莲藕红烧肉主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:1000克--
辅助料用量
莲藕:半段料酒:1碗
酱油:4茶匙白糖:适量
香料:1份蒜头:适量

莲藕红烧肉的做法步骤

第一步:备好所用食材。

莲藕红烧肉做法第一步骤

第二步:用细盐搓洗五花肉,再清洗干净备用。

莲藕红烧肉做法第二步骤

第九步:将她好的肉连同汤汁转至在砂锅里,加入藕段及适量清水。

莲藕红烧肉做法第九步骤

第十一步:这样子一份有味的莲藕红烧肉就完成了。

莲藕红烧肉做法第十一步骤

第十步:上盖炖制40分钟30分钟的样子即可。

莲藕红烧肉做法第十步骤

第三步:热锅加油加入白糖。

莲藕红烧肉做法第三步骤

第七步:将蒜头香料辣椒下锅同她至出味。

莲藕红烧肉做法第七步骤

第五步:再将切块的五花肉下锅。

莲藕红烧肉做法第五步骤

第六步:大火她至五花肉上色出油。

莲藕红烧肉做法第六步骤

第四步:小火煮至糖色浓郁。

莲藕红烧肉做法第四步骤

第八步:再加入调好的料酒及酱油。

莲藕红烧肉做法第八步骤
莲藕红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

炒糖色的时候要注意,火候不要太大。

相关食材:莲藕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕红烧肉。

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