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剁椒毛豆米拌藕丁

菜谱编号:298-168
剁椒毛豆米拌藕丁是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒毛豆米拌藕丁”。
剁椒毛豆米拌藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三十五的高温天气,对于大鱼大肉实在是没了胃口,如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲,于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法,将毛豆米和莲藕丁焯煮熟,就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法,但营养却毫不含糊,味道也很特别,不光能解乏,还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。

剁椒毛豆米拌藕丁主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
藕:1节毛豆米:1小蝶
辅助料用量
剁椒:2勺盐:适量

剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤

  • 第八步:端上桌了。
  • 第六步:加入两勺剁椒;
  • 第七步:混合均匀,盛入盘中。
  • 第四步:煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下;
  • 第一步: 准备好原材料;
  • 第五步:焯好后盛入碗中, 加入适量的盐拌均匀;
  • 第三步:放入毛豆米进去煮;
  • 第二步:烧锅开水,加入点盐和油;
  • 剁椒毛豆米拌藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·由于毛豆米比起藕丁更难成熟,因此要先煮,煮到八成熟放入藕丁进去焯一下;2·焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。

    相关食材:毛豆剁椒

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