剁椒毛豆米拌藕丁
剁椒毛豆米拌藕丁是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒毛豆米拌藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三十五的高温天气,对于大鱼大肉实在是没了胃口,如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲,于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法,将毛豆米和莲藕丁焯煮熟,就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法,但营养却毫不含糊,味道也很特别,不光能解乏,还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:1节 | 毛豆米:1小蝶 |
辅助料用量 | |
剁椒:2勺 | 盐:适量 |
剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤
剁椒毛豆米拌藕丁做法技巧/窍门/补充说明:
1·由于毛豆米比起藕丁更难成熟,因此要先煮,煮到八成熟放入藕丁进去焯一下;2·焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。
答配菜谱:毛豆与剁椒的做法