坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道
坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想起上高中那会，天冷的时候，总有一位老婆婆拉着推车，上面是香喷喷的烤红薯。那香味飘得老远老远，总是勾起心中的馋虫，忍不住买了一个吃。这么多年过去了，现在看到大街上卖的烤红薯，还是会买来吃，只是似乎总是少了那么一点味道。闻起来很香，吃起来却索然无味。我也试过用烤箱烤了红薯，然而，还是找不到最初的那个味道。
最近扩手了一个坤博砂锅，看宣传是“干烧急冷都不破”，这一下让我好奇心爆棚，“也许我可以用它烤个红薯吧。”说干就干，我当于就去买了红薯来试验了一次。烤的过程红薯的香味一直飘出来，引得我直咽口水。烤好之后的红薯软香糯，味道特别。没想到，这个砂锅，让我找到了记忆中烤红薯的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：3个 | -- |
坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道的做法步骤
坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道做法技巧/窍门/补充说明：
1·红薯尽量选个头中等大小且均匀的，这样才能同时熟透。
2·锡纸要长一点点，能够延伸到砂锅外面，这样水蒸气就不会进到锅里，烤出来的红薯更加干爽。
3·不要拿普通砂锅来烤红薯，因为不是所有的砂锅都可以干烧的。我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题。
相关食材：红薯