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红薯粉鸡蛋面

菜谱编号:127-795
红薯粉鸡蛋面是【hoojo】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯粉鸡蛋面”。
红薯粉鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种面的做法就湖北老家才有,不知道其他地方的朋友有没有这样的做法。

红薯粉鸡蛋面主厨:hoojo

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个红薯粉:200克
辅助料用量
豆芽:适量西红柿:适量
胡萝卜:适量葱:适量
调味料用量
番茄酱:适量蚝油:适量
白醋:适量黄豆酱:适量
生抽:适量--

红薯粉鸡蛋面的做法步骤

  • 第六步:用刀切成条状
  • 第二步:红薯粉200g放水搅拌均匀。
  • 第四步:把搅拌均匀的红薯粉倒入打散的鸡蛋碗中搅拌均匀。
  • 第八步:红薯粉鸡蛋面放入碗中,加入烫熟的豆芽、西红柿、胡萝卜丝和适量的水(高汤更好),放入调料:番茄酱、黄豆酱、生抽、醋等调料拌匀即可开吃。
  • 第一步:鸡蛋2个,打散后放入少量的醋和盐,继续搅拌均匀。
  • 第五步:倒入适量的蛋液和红薯粉混合物到平底锅,平底锅可以放入少量的食用油。
  • 第三步:比例
  • 第七步:另起一锅放入胡萝卜丝、西红柿、豆芽烫熟
  • 红薯粉鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:

    最后一步放入调料和食材可以按照个人喜欢,放些青菜、肉、蛋什么的,水也可以用自己喜欢的汤。
    还有放入辣椒油、辣椒酱等调料,这样味道就更好了。

    菜谱标签:面条
    相关食材:鸡蛋红薯红薯粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯粉鸡蛋面。

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