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葱香腰花

菜谱编号：278-011

葱香腰花是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香腰花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪腰我是不吃的，偶尔也会买点，老耿爱吃，大多是用韭黄或者青椒炒来吃，今天调个花头，酱爆后撒上葱蒜，淋点热油，勉强我也尝了一口，还是不行，终于了解逼着小耿同学吃香菇他有多痛苦了，对于猪腰子，喜欢的就试试吧！

葱香腰花主厨：小耿妈妈

第十二步：再淋上热油就可以。

第八步：加入腰花，盐，糖炒匀。

第十步：葱，蒜切碎。

第五步：洗净待用。

第九步：大火烧1分钟猪腰盛出。

第六步：热锅凉油，煸炒姜末。

第十一步：铺在烧好的腰花上。

第四步：水烧开加点料酒，再下入猪腰焯烫十几秒捞出。

第二步：猪腰葱中间剖开，剔掉上面白色的筋膜，用清水加点醋浸泡半小时。

第三步：在猪腰上切上十字刀，再切小块。

第一步：准备的原料。

第七步：加入甜面酱，老抽，生抽，料酒炒匀。

葱香腰花做法技巧/窍门/补充说明：

1，猪腰上白色的筋膜是腥骚味的来源，一定要处理干净。
2·猪腰加醋水浸泡可以去腥，还可以增加猪腰的脆性。
3·焯烫的时候时间不要太长，以免太老。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：葱

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