当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱猪肉

酱猪肉

菜谱编号:278-132
酱猪肉是【点点~烘培】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪肉”。
酱猪肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱猪肉是一道美味可口的汉族传统名菜,鲁菜、山西菜,苏帮菜等菜系都有自己独特的烹制方法。酱猪肉以猪肉为主要材料,烹饪以酱菜为主。

此菜菜色棕红,肉质松软,肥而不腻,瘦而不柴,咸鲜适口,佐酒下饭两宜。

酱猪肉主厨:点点~烘培

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
桂皮:一小块冰糖:200克
八角:2个红曲粉:一袋12克
葱:适量五花肉:1000克
姜:几片--
辅助料用量
盐:少许黄酒:适量

酱猪肉的做法步骤

  • 第七步:再转小火烧半小时加入少许盐,煮一会开大火收汁
  • 第四步:肉皮朝上摆入锅内(肉要先放开水煮几分钟再洗下)
  • 第五步:红曲粉兑水
  • 第一步:葱姜八角桂皮冰糖准备好备用
  • 第六步:兑好的说加入锅里,大火烧开倒入少许黄酒转中火烧半小时加入冰糖
  • 第二步:红曲粉
  • 第三步:锅中放入少许油烧热摆入葱、八角、茴香、老姜。
  • 第八步:装盘即可??????
  • 酱猪肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不喜欢吃甜的盆友可以减少冰糖,加一些盐(按自己喜欢的口味做??)

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肉

    酱猪肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【点点~烘培】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱猪肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜