酱猪肉
酱猪肉是【点点~烘培】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱猪肉是一道美味可口的汉族传统名菜,鲁菜、山西菜,苏帮菜等菜系都有自己独特的烹制方法。酱猪肉以猪肉为主要材料,烹饪以酱菜为主。
此菜菜色棕红,肉质松软,肥而不腻,瘦而不柴,咸鲜适口,佐酒下饭两宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
桂皮:一小块 | 冰糖:200克 |
八角:2个 | 红曲粉:一袋12克 |
葱:适量 | 五花肉:1000克 |
姜:几片 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 黄酒:适量 |
酱猪肉的做法步骤
酱猪肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·不喜欢吃甜的盆友可以减少冰糖,加一些盐(按自己喜欢的口味做??)
相关食材:猪肉