荷叶糯米鸡

第十三步：成品图，一道菜吃出了多重口味！

第二步：糯米洗净加冷水浸泡一夜；

第十一步：包紧，水开后入锅中小火蒸30分钟左右；

第十二步：出锅撒上小葱碎，米香、肉香、荷叶香！

第八步：取一张洗净的荷叶，放一些鸡肉；

第四步：火腿切粒，用温水浸泡瑶柱、大枣、香菇、火腿粒至少半小時；

第九步：鸡肉上铺一层熟饭；

第七步：饭熟后翻拌几下，使饭更蓬松；

第一步：鸡切小块浸泡半小時，洗净控干水分，加少许盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、香叶拌匀，入冰箱冷藏一夜；

第三步：荷叶洗净加冷水浸泡一夜；

第五步：香菇切粒，瑶柱撕碎，和火腿粒、大枣一同加入泡好的糯米里，加1勺酱油、1勺猪油搅拌均匀，瑶柱和火腿粒都有咸味，米里不用加盐，加适量泡瑶柱的水，水不要太多，和米持平就可以了；

第十步：再加一层鸡肉和香菇粒；

第六步：倒入铸铁锅里，小火焖半小時；