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辣椒炒牛肉

菜谱编号:278-220
辣椒炒牛肉是【没事来下厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒牛肉”。
辣椒炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉含有丰富的优质蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力·

青椒也富含丰富维c,荤素搭配,营养丰富!

辣椒炒牛肉主厨:没事来下厨

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量青椒:适量
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
生粉:适量蒸鱼豉油:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量
花椒:适量生姜:适量
大蒜:适量老干妈:一勺

辣椒炒牛肉的做法步骤

  • 第三步:炒锅烧热后放少量油,把牛肉放进去大火快炒,把水炒出来,直到最好不再出水就把牛肉盛出,然后倒掉水。
  • 第五步:放一勺老干妈进去小火炒出红油和香味。
  • 第二步:牛肉横着纹理切丝(牛肉要横着切),炒着吃的牛肉最好选择里脊等比较嫩的部位,这样炒出来的口感比较嫩。切好后放料酒,盐,生抽,生粉,家有蒸鱼豉油可放点,没有不放也可以,放点味道更佳,搅拌均匀,腌制10到20分就可以了。
  • 第七步:青椒炒到七八成熟的时候加牛肉进去一起翻炒,最后放点鸡精提味就可以出锅啦
  • 第四步:锅热放适量油小火爆香花椒,之后再放姜蒜沫煸香。
  • 第一步:姜切丝,蒜拍碎,拍的比切的更香。青椒切丝,我选的是那种薄皮不辣的那种青椒。薄皮的口感好。
  • 第八步:成品图,来吃啦
  • 第六步:开大火放青椒进去翻炒,放点生抽,胡椒粉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉辣椒

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