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红辣椒牛肉炒韭菜花

菜谱编号:474-645
红辣椒牛肉炒韭菜花是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红辣椒牛肉炒韭菜花”。
红辣椒牛肉炒韭菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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红辣椒牛肉炒韭菜花主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
牛肉:300克韭菜花:50克
辅助料用量
大蒜:5颗红辣椒:6个

红辣椒牛肉炒韭菜花的做法步骤

  • 第三步:佐料准备好。
  • 第一步:牛肉切丝。
  • 第二步:放盐、老抽、蚝油、淀粉拌匀腌渍十分钟。
  • 第五步:放入红辣椒加少许盐调味。
  • 第七步:所有食材翻拌均匀加入韭菜花,加入生抽调味。
  • 第六步:加入大蒜。
  • 第八步:家常小炒味道就是好。
  • 第四步:植物油烧滚放牛肉大火翻炒变色,拨至一边。
  • 红辣椒牛肉炒韭菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、火要大,动作要快一气呵成,炒出来的牛肉才嫩,口感好。
    2、牛肉事先放盐腌渍好了,所以后面只有红辣椒需要放盐。

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