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啤酒红烧羊肉

菜谱编号:278-414
啤酒红烧羊肉是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒红烧羊肉”。
啤酒红烧羊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:1500克胡萝卜:一棵
啤酒:2罐--
辅助料用量
葱:一棵姜:一块
大枣:5个干辣椒:4个
蒜:4瓣大料:2个
老抽:2匙酱油:1匙
盐:适量冰糖:适量
料酒黄酒:适量--

啤酒红烧羊肉的做法步骤

  • 第四步:炒锅热锅凉油,爆香葱姜蒜大料。
  • 第八步:高压锅程序结束把羊肉倒回炒锅开始收汤。
  • 第三步:葱姜蒜切片,辣椒掰开,红枣。
  • 第七步:把羊肉连汤倒入电高压锅,汤要和羊肉持平,我又倒了半罐啤酒进去,干辣椒和红枣扔进去搅拌一下。高压锅用鸡肉档开始工作。
  • 第一步:羊肉切比麻将小点的块,起锅烧水放葱姜料酒和黄酒煮羊肉5分钟。5分后捞出冲洗干净浮沫。
  • 第九步:收汤时放冰糖和盐调味,再放切滚刀块的胡萝卜。
  • 第五步:放入冲洗干净的羊肉块翻炒均匀后放两汤匙老抽一汤匙酱油。
  • 第六步:老抽酱油翻炒均匀先放一罐啤酒。
  • 第二步:我用的这个啤酒,随便什么啤酒都行的。
  • 第十步:汤汁收粘稠就好了,别太干。我跑去看了会电视就烧过了,太干。
  • 啤酒红烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    葱姜尽量多准备些。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肉

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