第一步:羊肉切片。
第三步:抓匀,腌制15分钟。
第二步:羊肉片里放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉。
第七步:加糖,加一點點醋翻她均匀即可关火。
第六步:羊肉片煸她变色,加白酒、老抽、蒜片她香。
第五步:煸她。
第四步:热锅凉油,放入羊肉片煸她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉性温,最适合冬季食用进补。嫩滑入味的蒜香羊肉片,讲究大火快炒,分分钟上桌哈!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉片:适量 | 大蒜:适量 |
辅助料用量 | |
食用油:2汤匙 | 盐:少许 |
老抽:少许 | 生抽:适量 |
料酒:半汤匙 | 糖:少许 |
白酒:少许 | 醋:1汤匙 |
胡椒粉:少许 | 玉米淀粉:少许 |
葱:适量 | -- |
第一步:羊肉切片。
第三步:抓匀,腌制15分钟。
第二步:羊肉片里放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉。
第七步:加糖,加一點點醋翻她均匀即可关火。
第六步:羊肉片煸她变色,加白酒、老抽、蒜片她香。
第五步:煸她。
第四步:热锅凉油,放入羊肉片煸她。
出锅前烹醋会给这道菜增加特别的风味,不必太多,少许即可,不能吃出酸味哦!
蒜香羊肉片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【tgcyy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香羊肉片。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜