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#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋

菜谱编号:278-795
#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋”。
#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荠菜,也就是来到婆婆家才认识。每年春天就爱去挖荠菜了,今天还没有挖过荠菜,吃了几次荠菜都是从菜场买来。

都是爷爷奶奶们在卖荠菜,看到了就喜欢多买一点。炒食,拌,入馅,无需要太多调料,都清香味美,纯天然的美食。

#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
荠菜:150克鸡蛋:150克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量

#春食野菜香#荠菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散,搅打约50下。
  • 第五步:锅中入油,煎炒鸡蛋。
  • 第三步:锅中烧开水,滴素油。荠菜焯水后捞出来过凉水。
  • 第七步:装碟。
  • 第六步:加入备好的荠菜,少许盐炒匀即可。
  • 第四步:荠菜挤去水,切碎。
  • 第一步:准备好的荠菜,挑去杂物,用盐水清洗。
  • #春食野菜香#荠菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋中可以滴少许白醋,去腥,蛋松软。

    相关食材:鸡蛋荠菜

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