韭菜薹炒鸡丝
韭菜薹炒鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜薹炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃韭菜薹的时间不太长，待它开花就不适宜炒食只能做酱了。用新鲜的韭菜花搭配点鲜嫩的鸡脯肉丝来炒来吃，非常随意的小炒菜，做法简单，容易入手，清香细腻，韭菜薹中所散发独特的辛香气味在口中弥漫，真的很美味，用它来下饭，这米饭都要多来一碗。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜薹：1小把 | 鸡脯肉：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：半个 | 料酒：1勺 |
| 淀粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
韭菜薹炒鸡丝的做法步骤
韭菜薹炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡脯肉丝要提前加入盐、料酒和淀粉等腌制一下；2·这是道快炒菜，鸡丝和韭菜薹都无须炒的时间长；3·加入红椒丝主要是为了配色，出锅前加入，翻炒变色即可。
答配菜谱：韭菜与菜薹的做法