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# 春食野菜香 # 蒲公英鸡蛋饼

菜谱编号：279-260

# 春食野菜香 # 蒲公英鸡蛋饼是【家yao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“# 春食野菜香 # 蒲公英鸡蛋饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在东北，蒲公英是最常食用的野菜!感觉开花及毛毛球时才叫蒲公英，吃菜时我们习惯叫它“婆婆丁”～这名字的来历该查一下哦！

蒲公英的吃法太多了，除了喜欢吃的原因，人们还特别希望它的药效能促进健康!

# 春食野菜香 # 蒲公英鸡蛋饼主厨：家yao

第十五步：心型。。。

第三步：开水加盐及油，稍焯一下。。。凉水过凉。。。

第二十一步：卷3个。。。

第十八步：刻心型的这些边角余料。。。也摆摆

第一步：准备好蒲公英。。。这个季节是买来的。。。

第十六步：心型。。。

第二十二步：对折摆。。。

第十九步：卷一卷。。。

第八步：搅好的面糊。。。

第十一步：面饼凝固后，铲子翻面。。。

第二步：择好，盐水浸泡，洗净。。。

第十步：盛饭大勺子舀面糊倒入锅中，倾斜转动成薄圆饼。。。烙好。。。

第二十步：卷2个。。。

第五步：切碎。。。

第四步：攥出。。。

第六步：面、水、鸡蛋搅拌均匀。。。

第十七步：这个似剪纸里的阴刻吧。。。

第十三步：顺手摆盘。。。

第十二步：金黄～烙好了。。。

第七步：加入盐、花椒面、黑芝麻、孜然，再搅拌均匀。。。

第九步：小火热锅少量放油。。。

第二十三步：像树么？

第十四步：做成心型。。。

# 春食野菜香 # 蒲公英鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、调味料可根据各人口味爱好自行调整。。。
2、面糊干稀可随烙随调。。。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：鸡蛋蒲公英

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