秘制叉烧包
秘制叉烧包是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制叉烧包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说是“秘制”，其实也不是说有多高级，不过调料的配比倒是我自己瞎弄的，和面依然用的是牛奶（用牛奶真的很好发面啊！），黑芝麻还剩下一些，就加了进去。蒸出来尝一个，香香软软的外皮，浓郁的馅料，一咬满口的汁水，介绍给大家！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：150克 | 酵母：2克 |
| 黑芝麻：适量 | 五花肉：200克 |
| 芹菜：一小段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：30克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 叉烧酱：5勺 |
| 蚝油：1瓶盖 | 料酒：半瓶盖 |
| 盐：适量 | -- |
秘制叉烧包的做法步骤
秘制叉烧包做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛奶和白糖都是助发酵的东东，可以帮助面团发酵。
12·炒好的叉烧馅有很多汁水，不好包包子，建议先放冷藏室冷藏半小时后再包。这样很好包，而且蒸出来有很多汁水。