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黄金锤

菜谱编号:279-637
黄金锤是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金锤”。
黄金锤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外观酷似一个金黄色的小锤子,酥脆的外皮鸡翅根的华丽变身!深的孩子喜爱!

黄金锤主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:十个鸡蛋:一个
辅助料用量
生抽:两茶匙料酒:两茶匙
黑胡椒:5克孜然粉:10克
盐:少许生粉:适量
面包糠:适量食用油:适量

黄金锤的做法步骤

  • 第六步:再裹上一层蛋液
  • 第十二步:香香脆脆的口感酷似小锤子的造型很是吸引孩子,不过油炸食品要少吃哦
  • 第二步:鸡翅根沿着根部切一圈
  • 第五步:腌制好的鸡翅根裹上一层生粉
  • 第一步:准备食材
  • 第十一步:成品
  • 第十步:炸至金黄捞出控油即可食用
  • 第三步:然后把鸡肉都朝下面剔下来
  • 第九步:锅里倒入适量的油烧至五成热下鸡翅炸制(全程中小火,定型后要勤翻动)
  • 第七步:然后裹上面包糠
  • 第八步:依次做好静置五分钟
  • 第四步:依次弄好后,加入少许盐,两茶匙生抽,两茶匙料酒,黑胡椒粉,孜然粉,拌匀放在冰箱腌制一个小时左右
  • 黄金锤做法技巧/窍门/补充说明:

    全程中小火,炸制过程要勤于翻动!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金锤。

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