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花朵馒头

菜谱编号:279-741
花朵馒头是【心美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵馒头”。
花朵馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
酵母:3克面粉:300克
温水:150克--
辅助料用量
红曲粉:少量--

花朵馒头的做法步骤

第十六步:颜色可自行搭配调整,全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢,怎么都好看

花朵馒头做法第十六步骤

第十七步:整形好的花朵馒头

花朵馒头做法第十七步骤

第二十一步:成品图

花朵馒头做法第二十一步骤

第五步:一份加入少量红曲粉

花朵馒头做法第五步骤

第九步:捏成花瓣状

花朵馒头做法第九步骤

第二步:酵母用温水化开缓缓加入面粉中

花朵馒头做法第二步骤

第十九步:发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3~5分钟

花朵馒头做法第十九步骤

第六步:揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用

花朵馒头做法第六步骤

第八步:用食指在滚圆的小面团上按压一下

花朵馒头做法第八步骤

第十二步:平均切割成六份

花朵馒头做法第十二步骤

第七步:先取白色面团8克6个整形滚圆

花朵馒头做法第七步骤

第一步:准备好面粉

花朵馒头做法第一步骤

第十四步:均匀的摆放在整形好的白色面团上

花朵馒头做法第十四步骤

第十一步:再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状,大小自己掌控

花朵馒头做法第十一步骤

第三步:用筷子搅拌成絮状

花朵馒头做法第三步骤

第四步:揉成光滑的面团,平均分成两份

花朵馒头做法第四步骤

第十步:如图摆放好成花朵

花朵馒头做法第十步骤

第二十二步:成品图

花朵馒头做法第二十二步骤

第十五步:中间放上一个整形好的8克粉色圆面团,花朵馒头就整形完成,依次做好全部

花朵馒头做法第十五步骤

第十三步:每个小三角如图左右对折

花朵馒头做法第十三步骤

第十八步:放入温暖处进行发酵,此馒头属一次性发酵,需要一次性发酵到位,约发酵至两倍大小

花朵馒头做法第十八步骤

第二十步:成品美美哒

花朵馒头做法第二十步骤
花朵馒头做法技巧/窍门/补充说明:

此馒头属一发酵,需要一次性发酵到位

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花朵馒头。

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