家常版麻婆豆腐
家常版麻婆豆腐是【锦色琉璃】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不是四川人,也没有去过四川,吃过的四川菜估计也是经过改良版的,加上自己家的材料有限,就随意发挥,做出家人爱吃的麻婆豆腐,可能和正宗差别很多,但是做菜,不就是为了家人吃的开心吗?这也是爱做菜的原因。很下饭的菜菜哦,没有特别放辣椒,所以虽然看上去红艳艳的,其实并不是很辣,豆腐吸了汤汁,很入味哦!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:50克 | 蒜瓣:50克 |
豆瓣酱:两大勺 | 麻椒粉:一勺 |
油盐:适量 | 淀粉:一勺 |
酱油:少许 | -- |
家常版麻婆豆腐的做法步骤
家常版麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
因为不喜欢不小心吃到花椒的感觉,就直接用成品麻椒粉代替了。
相关食材:豆腐