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西红柿水饺

菜谱编号:279-790
西红柿水饺是【Ai遇雪私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿水饺”。
西红柿水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有很复杂的工序,非常适合像我这样喜欢吃素馅水饺的吃货?

西红柿水饺主厨:Ai遇雪私厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1000克鸡蛋:3只
饺子皮:50个--
辅助料用量
花生油:三匙盐:适量
香油:适量蚝油:适量

西红柿水饺的做法步骤

  • 第十三步:我包的饺子很难看的说??这个还需进一步提高,呼呼
  • 第十一步:包饺子都会哈,这里需要提一下的是,由于西红柿切的是丁,所以在包饺子是一定注意饺子馅的用量,太多很容易撑破皮的??
  • 第三步:鸡蛋刚刚熟时立马关火,用铲子将鸡蛋铲的稍小一点,然后晾凉备用。
  • 第六步:西红柿用刀一切两半,然后用勺子挖出种子。因为西红柿的种子汤汁太多了,实在是不能用??
  • 第四步:西红柿洗净后扒皮,用热水烫一下,会比较容易扒皮。
  • 第七步:西红柿去种后,切成黄豆大的丁。一定要是切,不能剁,否则就成一堆酱啦??
  • 第十四步:锅内加水烧开,放入饺子,铲子一定要反过来,沿着锅底滑动,这样即可以防止饺子粘锅,又能避免铲子铲碎水饺。开锅后,添点凉水继续煮,再来锅就熟啦??
  • 第十步:本该自己调面做饺子皮的,买菜时看到饺子皮,就买了一些回来,小小的偷懒一下,嘿嘿??
  • 第十二步:饺子馅用了三分一的时候,就有很明显的出水了,把盆斜放控水。我是在盆底的一边垫了块布,让盆倾斜控水
  • 第十六步:汤汁好多,入口鲜香滑嫩??
  • 第八步:挖出来的种子也不能浪费了,可以拌点白糖,也是超级好吃的哦??
  • 第二步:锅内多放一些油,开火加热,油温五六分热时,倒入打好的蛋液滑炒,期间用两根筷子不时的搅动。
  • 第五步:我买的水果西红柿,皮很薄,不太好扒,所以皮扒的不够干净。
  • 第一步:鸡蛋磕到碗里,放一点点盐打散。我习惯加一点凉水,感觉这样炒出来的蛋很跟嫩一些。
  • 第九步:切好的西红柿和鸡蛋放到一起,根据自己口味加入盐,香油,耗油搅拌均匀,这样饺子馅就和好了,其实现在就可以吃了呢??
  • 第十五步:好啦,出锅啦,享用吧??
  • 西红柿水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃青椒和香菜的吃货们,可以加入这种食材哦,我闺女不喜欢,我都不加

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:西红柿

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