#春食野菜香#鼠曲草版肉松咸蛋黄馅青团
#春食野菜香#鼠曲草版肉松咸蛋黄馅青团是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#鼠曲草版肉松咸蛋黄馅青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好怀念小时候吃的清明粿，那是用一种开着黄色小花的草，学名叫“鼠曲草”加糯米粉做的，底部垫艳姜叶蒸熟，绵软可口，既有青草的香味又有艳姜叶香。
现在这种美食逐渐普遍起来，又有了新名称，叫青团。
清明节又快到了，到野外采来鼠曲草，做一款肉松咸蛋黄馅的青团。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鼠曲草：100克 | 糯米粉：200克 |
| 澄粉：60克 | 开水：60克 |
| 冷水：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉松：160克 | 沙拉酱：80克 |
| 咸蛋黄：10个 | -- |
#春食野菜香#鼠曲草版肉松咸蛋黄馅青团的做法步骤
#春食野菜香#鼠曲草版肉松咸蛋黄馅青团做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有澄粉可用粘米粉代替。
2·液体量根据粉吸水性调整。
3·没有艳姜叶，可以用油纸代替。