【川菜】青椒炒蟹
【川菜】青椒炒蟹是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】青椒炒蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次试着用青椒来炒蟹，用了炒青椒肉丝的方法，没想到炒出来的蟹肉，混合了青椒的香味，更加的鲜甜，不光是香，辣，还过瘾。
蟹滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟹：适量 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒酱：适量 | 色拉油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜瓣：适量 | -- |
【川菜】青椒炒蟹的做法步骤
【川菜】青椒炒蟹做法技巧/窍门/补充说明：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
相关食材：青椒