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花样南瓜馒头

菜谱编号:279-870
花样南瓜馒头是【纱纱MLS】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样南瓜馒头”。
花样南瓜馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:190克低筋面粉:460克
辅助料用量
白砂糖:40克酵母:3克

花样南瓜馒头的做法步骤

  • 第五步:将剩余的酵母水倒进110克面粉里和面,如不够水分,可适量增加一点清水和成面团。之后盖上保鲜膜醒面。
  • 第九步:拿一小块南瓜面团压平,切成长方形,放上紫菜肉松,接着慢慢卷好、切段。(这是纯正手工做的肉松,没有任何添加剂,比外面买的好吃,有需要的亲们可以问我)
  • 第四步:将南瓜泥倒进350克面粉里和面,因为南瓜水分比较大,所以先用南瓜泥和面,再慢慢将酵母水倒进去一起和面,做到不粘手就可以了。和好的面团盖上保鲜袋醒面一个小时左右(醒面时间根据气温适量增减)
  • 第十步:做好的馒头放上蒸盘中火蒸15-20分钟就完成了,这是蒸好的图片
  • 第七步:卷起后切成等量的小块
  • 第二步:蒸熟的南瓜压成泥状
  • 第三步:将3克酵母和40克白砂糖用少量温水搅拌融化
  • 第一步:将南瓜切块,放在锅里蒸熟
  • 第十一步:蒸好的肉松馒头,肉松的香、馒头的甜,合在一起非常好吃,只可惜就做了几个试试味道,下次多做一点
  • 第八步:切出来的效果图
  • 第六步:取一小块黄色和白色面团压平,将白色的放在黄色上面,再慢慢卷起
  • 相关食材:南瓜

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