青南瓜鲜肉包
青南瓜鲜肉包是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青南瓜鲜肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天买了青南瓜回来炒着吃，家人都非常喜欢吃，特别是老爸，一个劲说不错，难得他喜欢，今天赶紧又买了两个回来。正在想青南瓜做啥好呢？小侄女在旁边叫嚷着要吃肉包子了，灵机一动，就把这两样结合在一起吧，做个青南瓜鲜肉包子吧。这样既可让不爱吃蔬菜的小朋友多吃点蔬菜，同时也让老人多吃点蛋白质补充营养，也正好作为全家人的早餐，一举数得，的确是不错的主意。
我们都知道南瓜的营养价值非常高，而青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有一定的差异，相对来说比起南瓜的维生素含量都较低，但胜在口感脆嫩，鲜嫩多汁，非常适合清炒或做馅来食用。不过青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。它还含有丰富的锌元素能为人体生长发育的重要物质。
包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，它价格实惠而且制作方便，因此出现在我们餐桌上频率非常高。包子制作简单，饭菜合一、营养均衡，无论是早餐、午饭或者晚餐，来上几个包子，再搭配上一碗粥、蛋花汤，都会吃的很舒服。有包子吃可以不用做菜了，很方便的一举两得，也很适合想偷懒的上班族。这款青南瓜鲜肉包是直接将青南瓜切成丝，用盐腌制杀出水分再加入绞好的鲜肉为馅，馅料味道鲜美，而自己做也“舍得”多包入馅料·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 发酵粉：4克 |
| 肉馅：200克 | 青南瓜：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜粉：1勺 | 料酒：2勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
青南瓜鲜肉包的做法步骤
青南瓜鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明：
1·发酵粉用30度左右的温水先化开，再用来和面更利于面团的尽快发酵；2·青南瓜丝放入肉馅中，要先用盐腌制水水分，再挤去水分后放入肉馅中搅拌；3·蒸包子开水上锅蒸，大火蒸十分钟，再关火焖上2分钟后再揭盖，避免包子塌陷。
相关食材：南瓜