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红烧小黄鱼 (家常菜)

菜谱编号:027-992
红烧小黄鱼 (家常菜)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小黄鱼 (家常菜)”。
红烧小黄鱼 (家常菜)
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:适量--
辅助料用量
姜:适量小辣椒:适量
蒜:适量料酒:适量
酱油:适量盐:适量
白糖:适量面粉:适量

红烧小黄鱼 (家常菜)的做法步骤

  • 第三步:沥干水分的小黄鱼拍上面粉。
  • 第四步:锅里倒适量油,放入鱼,不要马上给鱼翻身,等到鱼边呈金色才可给鱼翻身,不然会破皮的!
  • 第六步:在碗中加入料酒2勺,酱油1勺,糖半勺,盐1勺,醋半勺,白胡椒粉适量!我图片中的漂浮物就是白胡椒粉。
  • 第五步:鱼煎好后捞出沥干油分备用。
  • 第七步:油锅里爆香姜,蒜,辣椒之后放入煎好的鱼。
  • 第二步:姜,蒜,小辣椒切好。
  • 第八步:把调好的酱汁倒入,盖上盖小火焖3分钟左右!
  • 第九步:成品,
    可加点葱花,家里没有了就没放。
  • 第一步:小黄鱼让店家杀好,拿回家洗净沥干。
  • 红烧小黄鱼 (家常菜)做法技巧/窍门/补充说明:

    买鱼时,看小黄鱼腹部呈金黄色表示越新鲜!

    相关食材:黄鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧小黄鱼 (家常菜)。

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