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椒盐小黄鱼

菜谱编号:261-468
椒盐小黄鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小黄鱼”。
椒盐小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焦脆咸香,下酒佐餐都可以(⊙o⊙)哦!

椒盐小黄鱼主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量黄酒:适量
姜片:适量辣椒:适量
葱花:适量--

椒盐小黄鱼的做法步骤

  • 第二步:起油锅倒入食用油烧至七成热下腌制好的小黄鱼,炸至焦黄捞出控油备用!
  • 第四步:倒入炸好的小黄鱼翻炒加入葱花,均匀的撒入椒盐!
  • 第三步:锅里留少许底油下辣椒,蒜末炒香
  • 第五步:出锅了
  • 第一步:小黄鱼去头和内脏洗净用菜刀一条鱼片成两片,加少许盐,黄酒,姜片腌制十五分钟!然后放到菜漏里风干(大概要两个小时)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:黄鱼椒盐

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