布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕是【hicook】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布朗尼蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“布朗尼好吃都是有缘由的，大分量的高可可脂含量的黑巧克力，混合核桃香，入口即化的湿润，不是一般蛋糕所能比拟的。现在除了蛋糕店，咖啡馆也都能吃到这款小甜点。它其实是美国家庭很普通的小点心，口感介于蛋糕和饼干之间，而纯手工的制作，最能体现食物的乐趣与食材的奇妙。布朗尼口感的好坏，巧克力的选择是关键，浓郁兼有微苦才是我最爱的口感，过甜的布朗尼，似乎少了份感情来。所以我仍然推荐巧克力要选择可可脂含量大于百分之五十的。
布朗尼是重油蛋糕的一种，因此也是需要冷藏才会更好吃，使各种味道混合的更均匀。图中用的是长10厘米出头的小水果条金属模具，这款蛋糕也可以用纸杯来做，一样的美味。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：60克 | 黄油：125克 |
| 鸡蛋：2个 | 白砂糖：80克 |
| 香草荚：0·5根 | 低筋粉：80克 |
| 盐：1克 | 胡桃仁：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑巧克力：80克 | 水：10克 |
| 葡萄糖浆：10克 | 淡奶油：50克 |
布朗尼蛋糕的做法步骤
布朗尼蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
工具：三角形蛋糕模1个，橡胶手柄刮刀
装饰：草莓、巧克力丝
准备工作：烤箱预热至180度，黑巧克切碎，面粉过筛
巧克力淋面做法：1·将淡奶油，水，葡萄糖胶放入平底汤锅，一起煮至80度。
2·然后将黑巧克力碎倒入，离火搅拌至巧克力完全融化即可。
相关食材：布朗